“楚宴天下”楚菜消費展巡展進隨州暨2021年隨州香菇美食節(jié)開幕

隨州日報

“楚宴天下”楚菜消費展巡展進隨州暨2021年隨州香菇美食節(jié)開幕

　　12月18日上午，“楚宴天下”楚菜消費展巡展進隨州暨2021年隨州香菇美食節(jié)在吾悅廣場開幕。圖為市民在現(xiàn)場參觀。 (隨州日報全媒記者 張琴攝)

　　隨州日報訊（全媒記者張琴、通訊員段林濤）12月18日上午，“楚宴天下”楚菜消費展巡展進隨州暨2021年隨州香菇美食節(jié)在隨城吾悅廣場開幕，傳承弘揚湖北飲食文化，提升楚菜及隨州地方特色美食知名度和美譽度，進一步激發(fā)消費市場活力。
　　省商務(wù)廳副廳長陳華榮、省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會會長孫桃香出席活動并致辭。市委書記錢遠坤宣布開幕。市委常委、市政府黨組成員黃繼軍致辭。
　　陳華榮在致辭中說，“楚宴天下”楚菜消費巡展活動是省商務(wù)廳全面貫徹落實省委省政府決策部署，深入實施擴大內(nèi)需戰(zhàn)略，進一步提振重點消費的重要舉措。近年來，楚菜發(fā)展取得了顯著成績。下一步，全省各級商務(wù)主管部門將大力支持龍頭企業(yè)發(fā)展，推動楚菜創(chuàng)新，擴大行業(yè)影響；加大產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展力度，推動形成從生產(chǎn)、加工、連鎖配送到餐飲、商超的全產(chǎn)業(yè)鏈；加強楚菜推廣，叫響楚菜品牌。希望隨州市以此次活動為契機，線上線下聯(lián)合發(fā)力，開展節(jié)假日餐飲促消費活動，繁榮活躍餐飲服務(wù)市場；繼續(xù)加大地方縣域優(yōu)秀食材、特色菜品培育力度，組織申報楚菜“一縣一品”地標美食品牌和楚菜區(qū)域公用品牌，積極創(chuàng)建地方楚菜大師工作室，推動楚菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助推鄉(xiāng)村振興。省商務(wù)廳將大力支持隨州打造以“美食四寶”為代表的美食品牌，助力隨州爭當全省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的品牌示范。
　　黃繼軍對省商務(wù)廳、省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會給予隨州的關(guān)心和支持表示感謝。他說，隨州位于長江流域和淮河流域交匯地帶，是炎帝神農(nóng)故里、中華廚祖之城，擁有厚重的飲食文化，形成了一批特色美食品牌。我們將以此次活動為契機，大力弘揚特色飲食文化，培育更多農(nóng)產(chǎn)品加工和餐飲龍頭企業(yè)，叫響“美食四寶”等美食品牌，全面提升餐飲消費供給，持續(xù)激發(fā)餐飲消費市場活力，助力鄉(xiāng)村振興和經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展。
　　此次活動由省商務(wù)廳、市政府主辦，以“隨州香菇、詹王美食、荊楚味道”為主題，包括“楚菜消費展”“楚菜美食大賽”“楚菜（食材）展銷”三項內(nèi)容。“楚菜消費展”重點展示隨州地域特色的菜品和食材，全市10家大型餐飲企業(yè)推出以“美食四寶”為代表的系列創(chuàng)新菜品，打造了10桌特色美食宴席；“楚菜美食大賽”中，由初賽評選出的50名優(yōu)秀廚師現(xiàn)場制作100多道菜品，從中評選出10道“隨州金牌菜”、20道“隨州招牌菜”，評選出3至5桌地方餐飲特色宴；“楚菜（食材）展銷”中，全市30家農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)展出各自特色產(chǎn)品、綠色好食材，供廣大消費者現(xiàn)場購買。
　　開幕式結(jié)束后，與會嘉賓現(xiàn)場觀摩了“楚菜消費展”“楚菜美食大賽”“楚菜（食材）展銷”展區(qū)。