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隨州論壇

標題: 好吃的清蒸菜 [打印本頁]

作者: 寧寧 時間: 2018-11-21 09:29
標題: 好吃的清蒸菜
清蒸是一種能夠更好保留原味的烹飪方法，比較常見的家常清蒸菜做法有哪些呢？今日小編整理六種，大家不妨來試試！

　　清蒸是一種常見烹飪美食的做法，很多食材經(jīng)過清蒸的做法，都能很好保留原味，而且味道誘人的！今日小編推薦六種好吃的清蒸菜，喜歡清蒸的朋友們，不妨自己動手試試這樣做。

作者: 寧寧 時間: 2018-11-21 09:29
一，清蒸蒜蓉絲瓜

　　食材：絲瓜一根，大蒜少許，花生油適量。

　　做法：

　　1、絲瓜去皮，清洗干凈，切成中心有孔的段狀。

　　2、將其立起來，放在盤子上；然后放入蒸鍋里面，煮上5分鐘左右即可。

　　3、熱油鍋，放入適量的花生油，翻炒下大蒜，炒出香味加入適量的生抽提味。

　　4、然后把炒好的大蒜倒在蒸好的絲瓜上即可享用。

作者: 寧寧 時間: 2018-11-21 09:29
二，排骨蒸豆腐

　　食材：豆腐適量，排骨適量，少許黃豆醬以及蠔油等。

　　做法：

　　1、豆腐切長方塊，排骨洗干凈，切成小塊。

　　2、先將排骨適當腌制下，放入裝有黃豆醬，蠔油，鹽等調(diào)料中腌制。

　　3、腌好的排骨放在上面，豆腐放下面，裝盤蒸上10分鐘即可食用，撒點蔥花潤色。

作者: 寧寧 時間: 2018-11-21 09:29
三，蒜蓉蒸大蝦

　　食材：大蝦適量，大蒜少許，料酒以及蔥花適量。

　　做法：

　　1、大蝦先開下蝦背，去掉蝦線，將其與適量料酒腌制30分鐘。

　　2、大蒜弄成蒜蓉，在油鍋里炒出香味，記住要慢火炒香，不能炒過頭，拌鹽待用。

　　3、將蒜蓉放在蝦開背的里面，然后放在盤子里面蒸煮7分鐘。

　　4、燒一點熱油，將適量蔥花放在蒸好的大蝦上，倒入熱油即可。

作者: 寧寧 時間: 2018-11-21 09:30
四，豆醬蒸鳊魚

　　食材：新鮮鳊魚一條，豆醬適量，生姜以及蔥。

　　做法：

　　1、把鳊魚清洗干凈，在表面劃開一個小口子，容易入味。

　　2、把鳊魚用鹽以及了解適當腌制下，然后把姜以及蔥放在鳊魚內(nèi)部，魚身抹上豆醬。

　　3、燒開水，放入裝盤好的鳊魚，蒸上10分鐘。

　　4、蒸煮好的魚拿出來，燒一點熱油，將其淋在魚身即可。

作者: 寧寧 時間: 2018-11-21 09:30
五，蒜蓉蒸茄子

　　食材：茄子兩根，大蒜適量，生抽，老干媽適量，鹽，蔥花少許。

　　做法：

　　1、茄子洗干凈，不需要去皮，切成大小合適的條狀。

　　2、然后擺放好，放在蒸鍋里蒸上15分鐘，取出冷卻待用。

　　3、大蒜切成蒜蓉，將入其他鹽等調(diào)料攪拌均勻，然后淋到茄子上即可。

作者: 寧寧 時間: 2018-11-21 09:30
　六，清蒸蛤蜊

　　食材：蛤蜊適量，蒜、食用油、酒等。

　　做法：

　　1、蛤蜊先進行吐沙和吐泥清洗下，把適量的辣椒以及大蒜炒香。

　　2、清洗好的蛤蜊和清酒放在蒸鍋煮熟。

　　3、然后將炒香的干辣椒以及大蒜加入適量黃油以及生抽小火煮熱，倒入蛤蜊當中即可食用。

　　這就是小編要給大家推薦的六種清蒸菜，是不是感覺不是很難做呢？是不是覺得都是很美味的呢？如果大家平常也喜歡做點菜的話，不妨跟著小編一起來學(xué)習(xí)下這六種清蒸菜吧。

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